農事組合法人 信濃霧山ダッタンそば
焙煎ダッタンそば
ダッタンそば粉
ダッタンそばの実を香ばしく煎りあげました。
お茶だけでなく、炊き込みご飯や和え物に！
ダッタンそば粉湯で健康を楽しみましょう！
信濃霧山ダッタンそばでは、平成26年10月13日に直営のダッタンそば専門レストラン「緑の花そば館」がオープンいたしました。メニューには、長和町産の信濃霧山ダッタンそばを使った、手打ちの八割そばや十割そば、ダッタンパスタなどがあり、おいしい地元食材と共に提供されています。特にダッタンそばの十割そばは、打つことが難しく実現不可能といわれていましたが、普通そばの達人が3年余の歳月をかけてその技を編み出しました。ぜひ一度ご賞味ください。
農事組合法人 信濃霧山ダッタンそば
〒386-0601 長和町大門2558
TEL.0268-68-4232 FAX.0268-68-3624
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